檀香山市中心并没有完全唤起一个迷失的热带岛屿,所有的摩天大楼,交通和数英里的商场,但它的用餐场景是前卫,令人兴奋和完全美味。 在这里,夏威夷地区美食与唐人街相遇,时髦鸡尾酒与经典的tiki酒吧共存,创意年轻厨师重新烹饪烹饪风格。 结果是美食天堂。

这里有四个檀香山热点值得一试。

猪与女士

檀香山本地人 - 以及旧金山的富表明矾 - 安德鲁·勒最初推出了The Pig&the Lady作为越南人遇见的夏威夷流行音乐。 对母亲烹饪的敬意很快引起了一场狂热的追随。

如果安德鲁是“猪”,贷款是“女士” - 这个家庭在1975年定居在这里的原因。当家人逃离越南时,贷款与安德鲁的哥哥怀孕九个月。 当贷款在前往阿肯色州的途中投入劳动时,他们的飞机在檀香山紧急降落。 从那以后,这个家庭一直在这里。

当弹出窗口去年实体店时,它立即开始获得奖项,包括对檀香山杂志最佳新餐厅的点头。 这是一个迷人的,工业时尚的地方,有高高的天花板,裸露的砖和鸟笼式灯具(对于从热带湿度萎缩的大陆人来说是最重要的 - 工业级空调系统)。 把你的名字放在候补名单上,在凉爽的空气中晒太久 - 准备让你的味蕾摇晃。

这道菜: The Pig&the Lady声名鹊起 - 并获得好评 - 是它非常美味的老挝炸鸡(12美元),四个酥脆的鼓槌放在一个带有腌渍辣椒的浓郁香肠上。 我们也被Pho French Dip(14美元),一个装满慢烤牛腩,口感刺痛的泰国罗勒chimichurri和一碗pho-inspired au jus浸泡的banh mi所惊叹。

详情:周一至周六午餐时段,周二至周六晚餐时间为83 N. King St.,Honolulu;

Scratch Kitchen&Bake Shop

每天早午餐,每天早午餐:这对大陆来说怎么回事? 天。 檀香山正处于早餐复兴之中,每隔几个月就会开放一个新的,活泼的早午餐点。 Brian Chan酒店一间历史悠久的早午餐小酒馆拥有开放式厨房,大量木制品和平面电视,供客人阅读食物网络。 哦,有一条线向下延伸。

如果你真的必须用汉堡或藜麦羽衣甘蓝二人组开始新的一天,那么“午餐”菜单会在上午10:30开始播放,但是“brekky”菜单是如此诱人,为什么会流浪?

这道菜:跟牛奶和谷物煎饼打招呼(10美元)。 四个坚固的热蛋糕配上磨砂片,切片的香蕉和浆果,还有一种谷物牛奶“酱”,这些都是淘气的。 磅蛋糕法式吐司(9美元),配上柠檬酱和鲜奶酸奶油,将早餐送入甜点。 最好订购一些炒鸡蛋(3美元)在一边(可能是徒劳)试图抵消所有这些碳水化合物。

详情:每天10:30在檀香山史密斯街开放,供应早午餐和午餐;

Ed Kenney是下一代厨师的一员,他们将创意新方向的夏威夷地区美食融入当地人,而不仅仅是游客,还有一句口号,强调“本地第一,有机,只有可能,阿罗哈永远”。 Kenney于10年前在Kaimuki社区开设了Town,并于2014年夏季添加了熟食风格的Kaimuki Superette和去年春天的Mud Hen Water酒馆。

在Town,木板墙,不锈钢桌面和简洁的长椅为餐厅营造出时尚的都市 - 乡村风格。 菜单提供了一系列诱人的菜肴,包括岛上的农场,牧场和海浪。 这是尝试ulu的地方。 尖尖的绿色面包果伴随着其中一种海鲜菜肴,为菜肴增添了独特的麝香味和几乎像烤饼一样的质感。

菜:这是一个季节性的,不断变化的菜单,但要确保你从肯尼的沙拉开始,如巧克力鳄梨芒果(8.50美元)与红橡木生菜和明亮的酸性绿色女神酱。 然后乘坐大海岛上的其中一道海鲜菜肴或草喂条形腰肉(28美元),配上绿色蔬菜和弗里克卡克斑点薯条。

详情:周一至周六午餐和晚餐于檀香山Waialae大道3435开放;

天蓝

皇家夏威夷海鲜中心餐厅供应的ono,ahi和其他鱼类直接来自檀香山鱼类拍卖会,该拍卖会在38号码头日出时举行 - 据我们所知,这是东京和缅因州之间唯一一次拍卖。 鱼是火焰烤制的,有两种方式:简单的柠檬酱和你选择的诱人的两面,或香料结皮,配上岛上的蔬菜和柠檬草刺茉莉香米。

菜:谁能做出这样的决定? 我们订购了两个并且来回叮咬。 千万不要错过捣碎的紫甘薯,用泰国红辣椒酱调味甜味。 为Lilikoi节省空间 - 百香果 - CrèmeBrulee(11美元)。

详情:每天在Honolulu的Kalakaua大道2259号Royal Hawaiian餐厅享用晚餐;