在过去的几十年里,只有少数酿酒商尝试在毛伊岛开设一家精酿啤酒厂; 更少的人成功了。 但是今年是Garrett和Melanie Marrero的Maui酿酒公司成立10周年。从拉海纳(一个旅游海滩小镇)的brewpub开始,很快就发展成为一个独立的生产啤酒厂,用于生产罐装啤酒。

Brewmaster Garrett在圣地亚哥长大,他的啤酒爱好的祖父向他介绍了酿酒,进口和家庭酿造。 加勒特的职业道路可能始于金融和投资咨询,但2001年毛伊岛度假使他的计划脱轨。 他爱上了夏威夷岛,并决定最终在那里开一家啤酒厂。

Maui Brewing生产四种旗舰啤酒,全部采用罐装啤酒,全年全部酿造。 Bikini Blonde Lager是一款令人耳目一新的气球,气候浓郁,但味道浓郁。 Big Swell IPA针对的是啤酒花爱好者,Mana Wheat是一种未经过滤的美国小麦啤酒,还有什么? - 菠萝。 对于喜欢冒险的人来说,有一种CoCoNut PorTeR,用烤椰子酿造,给人一种惊人的,非常不同的味道,带有一丝巧克力,咖啡,当然还有大量的椰子味。

啤酒厂也有限发行; 其他啤酒厂称之为季节性赛事,但由于夏威夷只有一个赛季,他们认为“限量发布”更有意义。 最新的 - 秋季 - 是Doppel Shot Double Bock,一种带有浓郁咖啡味的doppelbock。 最近发布的版本包括Lorenzini Double IPA和Kihei Kolsch。 brewpub还提供60种不同的啤酒。

如果你还不能去岛上,请记住:你可以在十几个州找到毛伊岛啤酒,包括加利福尼亚州。

不过,马雷罗斯只是增加了几个理由来进行徒步旅行。 去年,他们增加了一个新的40,000平方英尺的生产啤酒厂 - 并将旧的啤酒厂卖给毛伊岛的第二家啤酒厂Kohola Brewery,该啤酒厂希望在今年晚些时候开业。 Maui Brewing的新工厂位于Kihei,位于(方便)机场以南30分钟路程处。 品酒室每天上午11点至晚上10点开放,配有旋转的食物卡车。 Maui Brewing餐厅定于2017年初开业。啤酒厂也提供旅游服务。 建议预订。

自进入新的开采以来,啤酒厂的产量增加了75%,并且不久将有六个新的发酵罐到货以满足需求。

很快,Maui Brewing将在瓦胡岛的中心位于瓦胡岛的新地点。 Maui Brewing将于4月份在Waikiki Beachcomber占地20,000平方英尺,计划于2016年10月开业。他们将经营Maui Brewing Waikiki作为餐厅,供应所有自己的啤酒和许多独家brewpub啤酒。 最终,他们希望增加一个试点啤酒厂,以便为瓦胡岛地区创造独特的啤酒。

干杯!

联系Jay R. Brooks, [email protected] 阅读更多内容,请访问 。

毛泽东酿酒

啤酒厂品酒室:基黑(Kimhei)605 Lipoa Parkway,每日啤酒厂之旅(5美元,包括品尝航班); 旋转的食物卡车阵列
Brewpub:4405 Honoapiilani Hwy 217,Lahaina;